CÁC MÓN KHAI VỊ
Chuyển đến trang Trang trước  1, 2, 3
 
Gởi bài mới   Trả lời chủ đề nầy    Diễn Đàn MẪU TÂM -> NAM-NỮ : THỜI TRANG- ẨM THỰC - PHONG CÁCH
Xem chủ đề trước :: Xem chủ đề kế  
Tác giả Thông điệp
NgocLan99



Ngày tham gia: 07 12 2005
Bài gởi: 523
Đến từ: U.S.A.

Bài gởiGởi bởi: Năm 12 07, 2006 8:58 pm    Tiêu đề:

Chả Giò Tôm Thịt



Món này ăn kèm với tương xí muội chua ngọt rất ngon. Có thể dùng làm như một món khai vị.

Nguyên liệu:

- 200gr tôm thẻ.

- 100gr thịt nạc dăm.

- 1 củ khoai môn cao nhỏ.

- Bánh tráng.

- Xà lách, rau thơm.

- Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Thực hiện:

- Tôm: rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng, quết nhuyễn.

- Thịt: rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn.

- Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch xắt sợi nhuyễn.

- Trộn tôm, thịt, khoai môn, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, để khảng 20 phút cho thấm.

- Xà lách, rau thơm: lặt, rửa sạch.

- Trải bánh tráng ra mâm hoặc đĩa phẳng, phết một ít nước lên bánh tráng rồi múc 1 muỗng nhỏ nhân vào, gấp 2 mép, cuộn chặt, tiếp tục như vậy cho đến khi hết phần nhân.

- Bắc chảo dầu, thả từng đợt chả giò vào chiên ngập dầu, khi chả giò vàng giòn rồi vớt ra, để ráo dầu.

- Xếp xà lách ra đĩa lớn, rau thơm để giữa đĩa, xung quanh xếp chả giò, trang trí thêm ớt tỉa hoa và ngò.

( S.T. )

_________________
Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn
NgocLan99



Ngày tham gia: 07 12 2005
Bài gởi: 523
Đến từ: U.S.A.

Bài gởiGởi bởi: Năm 12 07, 2006 9:03 pm    Tiêu đề:

Chạo Tôm




Món ăn có hương vị thơm ngon của tôm và ngọt dịu của mía. Có thể làm món chiên hoặc nướng đều được.

Nguyên liệu:


- 300gr tôm thẻ.

- 1 quả trứng.

- 1/4 muỗng cà phê muối.

- 1 muỗng cà phê đường.

- 1 muỗng cà phê dầu ăn.

- 1 muỗng cà phê bột bắp.

- 8 khúc mía dài 12cm.

Thực hiện:

- Tôm: bóc vỏ, quết thật nhuyễn ướp với muối, đường, dầu ăn và bột bắp.

- Trứng: đánh đều, cho vào hỗn hợp tôm quết, trộn đều rồi chia hỗn hợp thành 8 phần bằng nhau.

- Đắp tôm quanh thân mía, nắn lại cho tròn.

- Món này có thể nướng hoặc chiên đến khi tôm chín vàng và săn lại là được.

( S.T. )

_________________
Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gởi bài mới   Trả lời chủ đề nầy    Diễn Đàn MẪU TÂM -> NAM-NỮ : THỜI TRANG- ẨM THỰC - PHONG CÁCH Thời gian được tính theo giờ Việt Nam PST (U.S./Canada)
Chuyển đến trang Trang trước  1, 2, 3
Trang 3 trong tổng số 3 trang

 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gởi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn
|   Register   |   Tin nhắn riêng   |   Đăng Nhập

Powered by -php_BB- Copyright © mautam.net, 2005. All Rights Reserved