CÁC MÓN BÁNH
Chuyển đến trang Trang trước  1, 2, 3, 4, 5, 6  Trang kế
 
Gởi bài mới   Trả lời chủ đề nầy    Diễn Đàn MẪU TÂM -> NAM-NỮ : THỜI TRANG- ẨM THỰC - PHONG CÁCH
Xem chủ đề trước :: Xem chủ đề kế  
Tác giả Thông điệp
trinatran



Ngày tham gia: 06 9 2006
Bài gởi: 3175
Đến từ: Milpitas , CA

Bài gởiGởi bởi: CN 3 27, 2011 10:24 pm    Tiêu đề:

Bánh bò nướng


Nguyên liệu:

- 1 gói bột năng ( loại lồng đèn đỏ,bột để làm há kảo )
- 6 quả trứng gà
- 2 bát đường
- 1 lon nước cốt dừa khoảng chứng 13oz
- 1 gói bột nổi hiệu alsa
- 1 gói bột vani
- Màu lá dứa , ( nếu không lá dừa, có thế thế màu hay để màu tự nhiên cũng được, chỉ khg đẹp mắt thôi )


Cách Làm:

- Nước dừa và đường nấu sôi để nguội.

- Trứng đánh cho nổi. Cho trứng, bột và nước đường trộn chung, lược qua lại cái rổ vài lần đến khi thấy không còn óc trâu nữa thì được.

- Khuôn bánh thoa dầu, hoặc cắt giấy lót khuôn và sau đó đổ bột qua cái rổ rồi đem nướng với nhiệt độ 370 cho 10 phút đầu, hạ nhiệt độ xuống 350 nướng thêm 10 phút nữa. Sau cùng là hạ xuống đến 300 nướng thêm 10 phút nữa.

- Sau đó dùng tăm thử coi bánh chín chưa, nếu chín rồi thì tắt bếp nhưng vẫn để bánh trong lò chừng 10 phút nữa hãy đem ra,

- Nếu đem bánh ra liền bánh sẽ dễ bị xẹp .

_________________
KEEP LOVE IN YOUR HEART

Kỷ niệm chẳng là gì khi thời gian bôi xóa
Và ....sẽ là tất cả khi lòng ngươì vẫn ghi


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn Yahoo Messenger
trinatran



Ngày tham gia: 06 9 2006
Bài gởi: 3175
Đến từ: Milpitas , CA

Bài gởiGởi bởi: Năm 7 07, 2011 12:45 am    Tiêu đề:

Bánh Ít Lá Dứa



_________________
KEEP LOVE IN YOUR HEART

Kỷ niệm chẳng là gì khi thời gian bôi xóa
Và ....sẽ là tất cả khi lòng ngươì vẫn ghi


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn Yahoo Messenger
trinatran



Ngày tham gia: 06 9 2006
Bài gởi: 3175
Đến từ: Milpitas , CA

Bài gởiGởi bởi: Năm 7 07, 2011 12:47 am    Tiêu đề:

Bánh Khọt



_________________
KEEP LOVE IN YOUR HEART

Kỷ niệm chẳng là gì khi thời gian bôi xóa
Và ....sẽ là tất cả khi lòng ngươì vẫn ghi


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn Yahoo Messenger
trinatran



Ngày tham gia: 06 9 2006
Bài gởi: 3175
Đến từ: Milpitas , CA

Bài gởiGởi bởi: Hai 7 18, 2011 9:55 pm    Tiêu đề:

Bánh Bò Nướng Lá Dứa

Vật Liệu:

* 8 trứng gà để ra ngoài cho nguội
* 340grs đường ( nếu muốn ít ngọt thì 300grs )
* 150grs bột froment ( bột lúa mì ) gói bột hiệu 2 lồng đèn đỏ đó nhe
* 70grs bột năng
* 1 gói bột nổi màu hồng ( trong gói bán ở siêu thị )
* 1 gói dừa bột (60gr) Nếu ko có loại gói nhỏ thì cân 60grm dừa bột để thế vô.
* 1 chén nước lá dứa xay ( loại ăn cơm ) = 1 cup
* 10grs bơ.

Cách làm:

* Bơ hơ chảy rồi tráng vào khuôn ( khuôn ko cần phải để nóng trước )
* Lá dứa tươi xay nhuyễn, lọc lấy 1 chén ăn cơm. Nếu muốn xanh đậm chút thì thêm thêm 1 chút pandan paste để có màu xanh như ý.
* Trộn bột froment & bột năng với nhau cho đều.
* Cho trứng & đường vào cái chậu đánh hơi nổi (ko cần đánh nổi nhe, miễn tan đường là được rồi)
* Bỏ hỗn hợp bên trên vô trứng mix cho đều.
* Trộn dừa bột vô.
* Đổ nước lá dứa vô.
* Cuối cùng mới cho gói bột nổi màu hồng vô.
* Trộn đều

Note: Khi trộn bột với trứng, bột sẽ ko tan hết đậu Mấy sis đừng có quậy nhiều qua. Cứ mặc kệ nó. Sau khi bỏ bột nổi rồi. Lấy cái rây lọc lại hỗn hợp bột trứng. Cục bột nào chưa tan, lấy cái muỗng cà ra cho tan. Lọc qua lọc lại vài lần giúp cho bột tan hết, cũng như làm cho mất hết air ở trong trứng. Phải nhớ lần lọc cuối cùng là lọc thẳng vào khuôn nhe.

* Mở lò 380 đô. Lò lúc này đã pre-heat được 10' rồi.
* Nướng khoảng 20', khi tháy bánh chín dần từ ngoài vô trong thì hạ xuống 350 độ.
* Khoảng 40' thì bánh chín. Tắt lò, để nguội rồi mới bưng ra.

Nhớ trong lúc nướng ko mở lò. Thấy mặt bánh vàng nâu rồi thì mới ra để coi bánh chín hay chưa.
Note: Khuôn bánh loại dày, màu đen, như mấy khuôn Bundt Cake, nướng bánh nổi rể tre nhiều hơn khuôn nhôm trắng.


_________________
KEEP LOVE IN YOUR HEART

Kỷ niệm chẳng là gì khi thời gian bôi xóa
Và ....sẽ là tất cả khi lòng ngươì vẫn ghi


Về Đầu Trang
Xem lý lịch thành viên Gởi tin nhắn Yahoo Messenger
Trình bày bài viết theo thời gian:   
Gởi bài mới   Trả lời chủ đề nầy    Diễn Đàn MẪU TÂM -> NAM-NỮ : THỜI TRANG- ẨM THỰC - PHONG CÁCH Thời gian được tính theo giờ Việt Nam PST (U.S./Canada)
Chuyển đến trang Trang trước  1, 2, 3, 4, 5, 6  Trang kế
Trang 5 trong tổng số 6 trang

 
Chuyển đến 
Bạn không có quyền gởi bài viết
Bạn không có quyền trả lời bài viết
Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn
Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn
Bạn không có quyền tham gia bầu chọn
|   Register   |   Tin nhắn riêng   |   Đăng Nhập

Powered by -php_BB- Copyright © mautam.net, 2005. All Rights Reserved